下午上班饿了，来块小蛋糕吧~
口渴想喝饮料，点杯奶茶吧~
嘴巴闲得无聊，吃块糖吧~
上面这些是很多人的真实生活写照
看起来好像没什么
但不知不觉中却可能摄入了过多的糖分
糖类是人体重要的营养元素
但高糖饮食却会带来一系列危害
哪些食物可能暗藏“甜蜜风险”？
怎样改善高糖饮食带来的威胁？
上周日，关于糖类的问答，你都答对了吗？
接下来，跟可可去看看答案吧~
关于糖类，说法正确的是
A、没有甜味的食物不含糖
B、越酸的水果含糖量越低
C、膳食纤维也是糖类的一种
D、人工甜味剂也是糖
正确答案：C、膳食纤维也是糖类的一种
糖类也被叫做碳水化合物，淀粉就是其中常见的一种，它广泛存在于多种常见食物当中，比如精细米面、薯类食品、玉米、香肠等，但它们一般没有甜味。另外，一些风味食品吃起来不甜，但也可能含有大量糖分，比如：苏打饼干、人造海味食品等。
水果中的糖主要有葡萄糖、果糖、蔗糖，其甜度排行为果糖＞蔗糖＞葡萄糖，果糖含量越高的水果，甜度也就越高。而水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸会降低水果甜度，所以味酸的水果含糖量未必低，比如山楂的含糖量就在14%以上，比荔枝（9%~13%）、西瓜（4%~7%）都高。
膳食纤维是一种多糖，其中水溶性膳食纤维可以在肠道吸收大量水分来缓解便秘，还能促进益生菌生长，改善肠道微环境。而不可溶性膳食纤维能减少食物在肠道中停留的时间，减少对糖和胆固醇的吸收，促进肠胃蠕动、帮助消化。所以，膳食纤维是一种比较健康的糖。
类似阿巴斯甜、安赛蜜等人工甜味剂，其甜度与蔗糖相似或者更高，许多加工类食品，比如面包、口香糖、饼干、罐头、饮料等都普遍存在。这类甜味剂既不提供能量，也基本不受胰岛素调节，所以不算糖类，一般适量食用对健康没有影响，包括糖尿病人。
高糖饮食会有哪些危害？
A、损伤视力
B、损伤皮肤
C、损伤血管
D、以上都是
正确答案：D、以上都是
糖在人体的氧化代谢需要维生素B1的参与，当摄入大量糖分时，对维生素B1的消耗量也会增加。但同时维生素B1也是维持视神经运转的重要物质，如果体内维生素B1缺乏，不仅容易减弱视力，还可能加重干眼症和眼肌无力。
皮肤的弹性来源于大量的胶原蛋白，过量的糖无法被代谢时，就会随血液进入真皮层并附着在胶原蛋白上，发生糖化反应，导致其失去弹性而变脆。同时，过量的糖化产物还会增加黑色素沉着，为皮肤上的病菌提供营养，从而引发皮肤炎症。皮肤瘙痒、破溃、久不愈合也是糖尿病常见的一种症状。
一方面，血液中多余的糖分子会转化为脂肪，容易引发或加重肥胖，并且影响到低密度脂蛋白胆固醇的代谢效率，增加动脉粥样硬化的风险。另一方面，长期摄糖过量会导致血糖水平波动较大，血糖过高时血液会变得粘稠，更容易引起血管堵塞，缩短血管的寿命。
怎样减轻高糖饮食的危害？
A、补充优质蛋白
B、适当多吃白芸豆
C、适当进行无氧运动
D、以上都是
正确答案：D、以上都是
优质蛋白质能够为人体提供大量的能量，增强饱腹感，降低对糖产生的“假饥饿”。同时还能够补充被糖化反应破坏的蛋白质，促进皮肤和肌肉组织自我修复。平时可适当多吃鱼肉、鸡肉、瘦肉、奶类、豆类等食物。
现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质，能阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而降低糖类对健康的威胁。平时可用白芸豆替代部分精米白面。
人体一般70%的能量来自于葡萄糖分解，如果进行高强度运动，几分钟内就可能消耗大量葡萄糖。所以身体健康的人群，可以适当进行无氧运动，比如短跑、跳绳、球类运动等。
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