牛奶如果你还是用喝的方式，那你就out了

今天闲来无事，给小侄女做了一个炸牛奶给小侄女吃，小侄女才1岁，吃的可香了。现在给大家分享分享做法。

炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。所属菜系:甜品。所属类型:甜品小食。

炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。

所需食材

方法一

主料:鲜奶毫升

辅料:粟粉40g，蛋白2个

调料:油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯

方法二

主料:鲜奶毫升

辅料:淀粉(玉米)克,小麦面粉克

调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油

制作方法

方法一

1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;

2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时；

3.将脆浆料拌匀,静待片刻；

4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄。沥干油分,沾上砂糖热食。

方法二

1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;

2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;

3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;

4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;

5.需要时取出切块或排骨状;

6.脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;

7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热;

8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。

食用须知

1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;

2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢;

3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;

4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

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