韭菜和它是天生一对,三天两头吃一次,胜过

韭菜和它是天生一对，三天两头吃一次，胜过敷面膜，皮肤白皙水嫩

在众多的海鲜食材当中，鱿鱼一直都受到了很多人的欢迎和追捧，很多人对它都情有独钟，毕竟鱿鱼不但吃起来鲜美可口，脆嫩兼备，香味浓郁，有着不同于其它海鲜的口感和味道，特别的美味好吃，而且鱿鱼的营养价值也是特别的不错，含有丰富的蛋白质，钙，钠，磷，铁，各种维生素等多种人体所需的微量元素，以及18种氨基酸，营养非常的全面均衡，其中鱿鱼中完全蛋白质含量极高，达到了每百克17克左右，其含量在众多海鲜食材中名类前茅，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，并且脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，吃起来非常的健康。

除此之外，鱿鱼中还含有其它海鲜食材中所少有的维生素E，叶酸，以及胶原蛋白，能促进皮肤细胞代谢，减少病毒伤害皮肤，抑制皮肤色素沉着，滋润美白皮肤和维持皮肤弹性，淡斑抗皱，抗衰老，使其皮肤更加白皙水嫩有光泽，是不可多得的美容抗衰佳品，特别适合爱美的女性朋友们去吃，有着非常不错的美肤养颜功效。..

而至于鱿鱼的吃法，也是非常的多样，煎，炒，烹，炸，煮，烤都是特别不错的选择，几乎可以适用于任何一种烹饪，也几乎和任何一种食材相搭配一起烹饪，不管如何的搭配与烹饪，吃起来都足够的美味。但是在眼下这个季节，我更加喜欢把新鲜的鱿鱼搭配韭菜一起炒着去吃，大家都知道，作为春天里的头茬美味韭菜，营养价值也是足够的出众，特别是韭菜中胡萝卜素和维C的含量，几乎是所有蔬菜中最高的，而胡萝卜素和维C都是天然的抵抗皮肤衰老最好的营养剂，经常吃可以滋润皮肤，保护皮肤，祛斑淡斑，增加人体皮肤的光泽以及弹性，非常的不错。..

所以鱿鱼和韭菜一起搭配，不但美肤养颜淡斑功效加倍，三天两头吃上一次，胜过敷面膜，能将脸上的斑点一扫而光，皮肤变得更加白皙水嫩，而且韭菜还可以去除鱿鱼本身作为海鲜自带的腥味，鱿鱼又可以中和韭菜的辛辣，起到互补的作用，堪称绝配。那么。接下来我就把具体做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

食材：鱿鱼1只，韭菜1小把，花椒水1勺，生抽，蚝油，糖，玉米淀粉，香油，食用油各一小勺，葱姜适量。

制作方法：

步骤一：韭菜洗净切段，随后把准备好的生抽，蚝油，糖，玉米淀粉，香油放到碗中，搅拌均匀，因为鱿鱼和韭菜需要爆炒，过程很快，所以碗汁要先调好备用。

步骤二：鱿鱼只取身体部分，须子可以留着煎着吃了，把内脏处理干净，开始切花刀，切花刀力量要控制好，不要切断。先从左边斜着切，再从右边斜着切。

步骤三：切好花刀再把鱿鱼切成一寸大小的小长条。用花椒水浸泡一会儿，去腥增香，花椒水是用一把花椒加适量水煮，泡半天，放凉倒入玻璃罐搁冰箱，我一般的都当料酒来用，没有花椒水的话用一大勺料酒泡泡也可以。

步骤四：鱿鱼泡好之后用开水焯一下，等到鱿鱼卷起就捞出来。

步骤五：锅中放底油，加姜丝葱花煸炒，炒出香味，把焯好的鱿鱼倒入锅中，快速翻炒。

步骤六：待爆出鱿鱼的香味后加入韭菜，炒几下。最后把调好的调料汁倒入锅中。等到芡汁成熟，再翻炒几下就可以出锅了享用了，翠绿脆甜的韭菜，和Q弹鲜嫩的鱿鱼丝，特别的鲜香美味。

小贴士：鱿鱼事先焯水，可以防止炒时出水，焯水时加入黄酒可以去腥，而且鱿鱼容易熟，不要过度焯水及过度炒，否则会变老变硬，吃起来就不Q弹鲜嫩了，影响口感。另外韭菜要清洗干净，在淡盐水中浸泡十多分钟再冲净切段，并且韭菜下锅后一定要大火快速炒，不然会出很多汤，影响菜品及口感。此外，炒这道菜时尽量减少调味料的使用，毕竟鱿鱼和韭菜都足够的鲜，保留它们的本味和原味吃起来就已经足够的美味了。春天，韭菜和它是绝配，三天两头吃一次，能将脸上的斑点一扫而光，以上就是韭菜炒鱿鱼的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。

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