鸡蛋一种意想不到的吃法，你了解吗

鸡蛋配中药

众所周知，鸡蛋，不仅营养价值高，而且还是具有治疗和预防疾病作用的特殊食物。营养学家称之为“理想营养库”。这次我们一举突破常规模式，让祖国的瑰宝之一——中草药，来和鸡蛋搭配，不配不要紧，一配竟然有很多我们意想不到的功能和作用。

当然，鸡蛋和中草药搭配，在古代就有，如古代名医张仲景创立的苦酒汤。由蛋清、半夏、苦酒组成，可治语言不畅。以蛋清和黄连水滴眼，“可治疗结膜炎。”如今，我们从科学角度出发，提供2款鸡蛋和中草药的搭配，仅供各位参考：

当归煮鸡蛋：女人的益气丸

由于生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。加之现代女性生活节奏快，经常熬夜、情绪紧张，饮食习惯也不好，宫寒的比例亦是非常高。

宫寒诱因是女性肾阳不足，具体症状包括下腹坠痛喜热、白带增多、痛经和月经紊乱等。宫寒月经紊乱会导致女性年纪轻轻就面色黯黄，满脸沧桑，甚至影响生育。而当归煮蛋有补气补血的功效，十分适合身体虚弱的人食用。

对于女孩子来说，由于个人体制原因引起的气血不足很常见，很容易就出现面色虚黄，眩晕心悸，闭经，月经不调等各种症状，因此当归煮蛋是最好的补血活血，调经止痛的良药。

中医师建议，气血虚弱的女性想要补气生血，改善宫寒月经紊乱的问题，可以试试当归黄芪煮鸡蛋。

食材：当归5克、黄芪25克、鸡蛋2颗（也可以用鹌鹑蛋）、红枣5颗、红糖1茶匙。

做法：将食材洗净，红枣掰碎，锅中放2碗水，将食材放进去煮沸后小火煮3分钟。将鸡蛋取出剥壳后放进去继续小火熬煮，锅中熬剩一碗水时，再加红糖煮5分钟即可。

根据自己气血虚的情况每周吃2-3次，以一个月经周期为一疗程，经期不可服用，如果因为太补出现口干舌燥也要停用。

当归是最常用的中药之一，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。

中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。

红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效，尤其是女人，可以延缓衰老，补气益血，有一句话说女人不可百日无红糖。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

而鸡蛋中富含蛋白质，三者在一起，对女人是极好的，营养丰富又美味，还能美容抗衰老!

温馨提示：服用当归应避免用量过大、不对症使用等问题，比如月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄的人都不宜服用当归。

西洋参枸杞蒸鸡蛋：滋肝补肾

做法：取西洋参粉5~10克，鸡蛋两个，搅匀，枸杞5克；将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用。

王臣大夫认为：老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。

中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参，能滋补肝肾，长期坚持，气血补上来了，精气神自然就好了，肝好眼睛就好，肾好头发就黑，甩掉老花眼，重新长出黑发也就不是什么怪事。

蛋，是好食材。做法也是各种各种，不妨加点中药，让营养更好呢！

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