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银耳红枣汤
材料
银耳30g、莲子g、红枣10颗、龙眼肉30g、砂糖适量
步骤
1、干燥莲子温水浸泡约一个小时，用牙签挑出莲子心，把银耳泡入水中至膨发，剪除蒂头，切成小朵，洗干净备用；
2、将水倒入陶锅煮开，放入银耳，放入莲子，放入红枣，盖上锅盖，煮约20分钟，放入龙眼肉，续煮10分钟，加入砂糖，熄火，盖上锅盖焖10分钟。
图片来源于下厨房素漪
功效
经常饮用此汤能淡斑，保持皮肤白皙红润，还能抗老化。
枣皇千层糕
枣皇千层糕是一道广式点心，香甜可口，又营养丰富。
材料
去核红枣g、片糖（冰糖）75g、木薯粉g、澄粉35g、糖桂花适量、油适量
步骤
1、选用已去核，对半切开的红枣，加水蒸熟，水和红枣的比例是2:1；
2、用大火蒸约1个小时，至红枣呈软烂的状态，然后滤出枣子水，稍稍压出红枣里所含的水分，注意不能太用力，以防枣泥混入水中；
3、在枣水里放一块片糖，煮至糖融化，中间注意不时搅拌，煮好的汤水放凉待用；
4、混合过筛的木薯粉和澄粉，分次、均匀地加入糖水，和匀的粉浆过一下筛，让粉质更细腻；
5、蒸制的时候先在模具上均匀抹上油，以防粘连，待水煮沸后，将模具放入锅中，盖上盖子，稍微加热一下；
6、倒入第一层粉浆，保持大火，蒸3-4分钟，待粉浆凝结，颜色变透明后，倒入第二层，重复倒入粉浆直至全部蒸完，枣皇糕一般做八层的厚度比较理想，所以每次取粉浆的时候要注意用量，尽量做到每一层厚度一致；
7、蒸制完成的枣皇糕取出放凉后，要冷冻半小时，以方便塑形，容易切出工整的形状，食用时点缀糖桂花，再上笼蒸熟（加热），营养又美味的枣皇千层糕就做好了。
注意
1、制作过程中不会用到枣泥，只取枣子水，但是枣泥也不要浪费了，可以加生姜、红糖一起熬水喝，或者做成枣泥山药糕。
2、在蒸制过程中，因为粉浆容易沉淀，不能一次倒入模具，需要分层蒸熟。
3、枣皇糕蒸好后，要放入冰箱冷冻塑形，要吃的时候，再取自己想吃的量，其余的枣皇糕可以冷冻保存一个星期。
冬枣还可以做成冬枣苹果汁
冬枣猪肝汤、冬枣凤尾虾等，
都很好吃，还很营养，
你们还知道哪些冬枣的食谱呢
赶快告诉甜甜吧~
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