治白癜风最好的方法 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html「本文来源：中国食品报官方平台」西红柿是大家再熟悉不过的一种食材，在生活中也有很多人都喜欢吃它。不过，您认为西红柿是蔬菜还是水果呢？西红柿到底该怎么吃？一起来了解一下！西红柿是水果还是蔬菜？有人说西红柿是水果，还有人说是蔬菜……这问题差不多跟“先有鸡还是先有蛋”一样刁钻。不过再一想也是挺无聊的，西红柿是水果还是蔬菜，值得一吵吗？有人觉得不值得但也有人曾经为了吵这个问题打了多年的官司……事情是这样的。在19世纪90年代以前，美国人还不知道西红柿为何物。年，几个商人从国外贩运来一批西红柿，准备在美国的商场里出售。但是当这些商人们将西红柿运到美国纽约港口，准备入关时，却遇到了一个问题：按照美国年关税法的规定，进口蔬菜需要缴纳10%的关税，而进口水果不需要缴纳关税。商人们不想为西红柿缴纳高额的关税，便向税务官提出，西红柿属于水果，不需要上税。但是，税务官认为西红柿属于蔬菜，并根据当时的关税法向商人强行征收了税款。后来，四位商人作为原告，将税务官告上美国最高法院，要求被告归还其被强行征收的税款。主审本案的大法官发现本案的争论焦点在于，西红柿应当被归类为水果还是蔬菜，但是在当时的美国税法里，没有关于西红柿是水果还是蔬菜的相关规定。美国历史上，也没有这方面的判例以供援引。在庭审辩论中，原告认为，西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的它还可以生食，同一般蔬菜也不一样，而且西红柿的形状及色泽也都属于水果范畴。被告认为，西红柿是蔬菜，因为它要进入厨房，经过烹制，才能成为一道色香味俱全的佳肴。在听取了双方的意见后，最高法院大法官全体一致支持被告方。他们认为，从植物学角度看，番茄是果实，可是在日常生活习惯中，人们把它当作蔬菜。无论是买主还是卖主，人们会把西红柿和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜、芹菜等一样，作为蔬菜来食用。无论生吃还是熟食，它同水果都是不一样的。美国最高法院最终裁定，关税法所指的“蔬菜”应采用其日常含义而不是植物学含义，根据西红柿的烹调方法和流行观点，它应当被视作蔬菜。因此，法院驳回了原告的诉讼请求。从那以后，西红柿就领到了正式的身份证，以蔬菜的身份被规定在美国的法律中，结束了在水果与蔬菜间流浪的生活。而在年，欧盟却将胡萝卜、红薯、西红柿被定义为水果。欧盟宣布完了还弱弱地加了句“至少在做果酱的时候是”。西红柿有哪些营养价值？西红柿是非常营养的菜中之果。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能够防治心脑血管疾病；它还含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生长，使沉着的黑色素减退或消失，从而预防衰老，美白皮肤。此外，西红柿富含番茄红素，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，起到抗癌防癌作用。番茄红素是一种植物营养素，人体不能合成，平时我们看到西红柿娇艳欲滴、鲜红诱人的红色就是番茄红素，西红柿的果实越熟，越鲜艳，番茄红素含量也就越高。西红柿生吃好or熟吃好？生吃的好处生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，有助于增强抗氧化能力，保护皮肤、美白祛斑。值得注意的是，很多人觉得生吃番茄就吸收不到番茄红素，这个是不对的，番茄红素经过加热后的确更有助于人体吸收，但其实生吃也可以吸收其中的一部分，只是没有熟吃吸收的那样多而已。熟吃的好处番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量多3倍。摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。但有一点要注意，熟吃番茄虽然会增加番茄红素的摄入量，但加热过程中，番茄中的维生素会受到一定损害。看到这里，想必朋友们也明白了，两种吃法都有营养，要说哪种吃法更好，就要看你侧重吸收哪些营养了。来源：科普中国、人民网科普责编：彭宗璐、肖之涵排版：肖之涵图片设计：李少普审核：郑滢声明：若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
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